Das Bier gegen Brotverschwendung
Ein großer Teil unserer Backwaren landet auf dem Müll. Knärzje will das ändern und braut aus altem Brot ein Bier, das man sogar im Bordbistro der Bahn trinken konnte. Eine Erfolgsgeschichte?
Fredy Gareis
ist freiberuflicher Journalist und Buchautor, unter anderem für FLIP, STRG_F und den Piper Verlag.
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